Écoulement des couches superficielles monomoléculaires

Résumé
L'adaptation de la méthode des écoulements capillaires aux couches superficielles meten évidence une résistance propre des couches à l'écoulement. Cette sorte de viscosité superficielle des couches monomoléculaires est caractéristique de la nature et de l'état physique des couches et constitue un procédé d'investigation pour l'étude des films superficiels monomoléculaires. La série des triglycérides à chaîne normale a été étudiée par cette méthode.