Diffraction des électrons par des cristaux uniques (IIe partie). Cas de la paraffine et des acides gras saturés

Résumé
On a étudié les phénomènes de diffraction électronique produits par des films très minces de paraffine et d'acide stéarique, obtenus par évaporation d'une solution éthérée sur de l'eau. On obtient avec des électrons de 40 kilovolts de beaux diagrammes directement visibles sur un écran fluorescent. Dans le cas de la paraffine, il est ainsi possible de mettre en évidence des cristaux uniques orthorhombiques dont on mesure directement les paramètres de base; pour l'acide stéarique, il apparait trois types de diagrammes appartenant à des formes polymorphiques différentes (α, β, γ). On montre l'accord de ces résultats avec ceux fournis par les rayons X, relativement à la structure et aux phénomènes d'orientation des corps organiques à longue chaîne.