Absorption comparée des acides tartriques actifs et du racémique en solution aqueuse

Résumé
On a mesuré, pour différentes raies ultra-violettes de l'arc au mercure l'absorption de deux solutions également concentrées d'acide tartrique droit et d'acide tartrique gauche, puis l'absorption de la solution racémique obtenue en mélangeant les deux solutions actives. Les écarts observés entre cette dernière absorption et la moyenne des deux précédentes sont toujours faibles, et ne présentent rien de systématique ; ils doivent sans doute être attribués à l'altération des solutions. Les mesures d'absorption confirment ainsi le résultat, déduit par Darmois de mesures polarimétriques, de la non-existence des molécules d'acide tartrique racémique en solution.