Expériences sur les couches moléculaires d'acides gras

Résumé
On a exploré les chutes brusques de potentiel qui existent dans les couches mono, bi et trimoléculaires d'acide stéarique cristallisées sous forme de couches minces à la surface de l'or. Les mesures donnent les valeurs : + 0,13 volt, 0 volt et + 0,09 volt, c'est ce qui montre qu'à la formation des couches les molécules de la couche suivante sont tournées vers la couche précédente par les mêmes bouts de la longue chaîne. Si on dépose une couche sur une surface d'or préalablement acidulée, on obtient la valeur 0,14 volts, inverse de signe, ce qui montre que dans ce cas la couche moléculaire est formée de molécules tournées vers les disques d'or par d'autres bouts. On a analysé les différentes applications des résultats obtenus à l'égard du signe, ainsi qu'à propos de la valeur des effets observés.